Le bon Bio sain à Paris, cantines coup de coeur.

11 février 2010 § 2 Commentaires

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Un jour, une salade !

Chaque jour et au gré des saisons, nous vous proposons de composer la salade dont vous avez envie à partir d’une sélection de six bases de salade (batavia, pousses d’épinards, mâche, mélanges de pousses, roquette ou même pâtes bio), 42 ingrédients ou « toppings » (poulet grillé fumé, tomates cerises, avocats, haricots verts croquants, copeaux de parmesan, …) et 8 sauces.

Plaisir gourmand versus plaisir light, ingrédients classiques versus nouveaux produits venus des 5 continents, sur place ou à emporter, un déjeuner chez Jour, c’est d’abord une infinité de possibilités…

Avec 60% de son offre de saison, les produits Jour sont authentiques en goût, frais et variés. Leur origine, le mode de culture ou de production et leur valeur nutritive sont connus. La sélection est systématiquement et uniquement faite parmi les meilleurs produits du marché, auprès de plus de 15 fournisseurs scrupuleusement choisis par Jour, non seulement pour la qualité mais aussi pour l’originalité de leurs produits. 50% des produits Jour proviennent de l’agriculture biologique ou raisonnée.

Reçus la veille à la cuisine centrale de Jour, lavés, découpés, tranchés puis conditionnés en barquettes, tous les produits frais sont livrés bruts, authentiques, sans additifs ni conservateurs, chaque matin dans chaque restaurant, entre 7h et 9h, afin de vous garantir une fraîcheur et une qualité irréprochable.

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